La nutrición es un campo lleno de mitos y verdades que pueden confundir a cualquiera. Un mito común es que los carbohidratos engordan. La verdad es que los carbohidratos son esenciales para nuestro cuerpo, proporcionando energía para nuestras actividades diarias. Sin embargo, el consumo excesivo y el tipo de carbohidratos, como los refinados, pueden conducir al aumento de peso.

Otra creencia errónea es que saltarse comidas ayuda a perder peso. En realidad, esto puede llevar a comer en exceso en la próxima comida y desequilibrar nuestro metabolismo. Lo ideal es hacer comidas regulares y balanceadas.

Un mito persistente es que las grasas son malas. Pero, no todas las grasas son iguales. Las grasas insaturadas, como las que se encuentran en el aceite de oliva y los aguacates, son beneficiosas para nuestra salud, mientras que las grasas saturadas y trans deben limitarse.

Finalmente, la idea de que los suplementos dietéticos pueden reemplazar una dieta equilibrada es un mito. Nada puede sustituir a una dieta variada y equilibrada rica en frutas, verduras, proteínas magras y granos enteros.

Desenmascarar estos mitos y entender las verdades sobre la nutrición puede ayudarnos a tomar decisiones más informadas sobre nuestra alimentación, beneficiando nuestra salud a largo plazo.